Archivo del Autor: dieterbrandauballnet

Acerca de dieterbrandauballnet

Nacido en Berlin el 26 de octubre de 1937 Doctor en Medicina y Licenciado en Veterinaria Profesor Numerario de la Universidad Complutense de Madrid Jubilado desde 2008 Aficiones actuales: Culturales; Lectura, Pintura,Visitar museos Deportivas; Golf

TARTAR DE CARNE Y FILETES RUSOS

1.- TARTAR DE CARNE (para cuatro personas)   Carne roja, picada gruesa = vaca 400gr. . Aderezo = Cebolla picada fina ½ Alcaparras picadas 1 cucharada Aceite 1cucharada Huevo 1 Mostaza 1 cucharada Soja 1 cucharilla Jugo de carne maggi  … Seguir leyendo

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CODILLO CON SCHUCRUT

CODILLO CON SCHUCRUT   INGREDIENTES (para cuatro personas) Codillos de cerdo salmuerizado 4 Salchichas de Frankfurt (grande) 4 Salchichas blancas de asar 4 Bacon ahumado un trozo de 200gr Patatas 4 Manzana 1 Pimienta negra 16 granos Schucrut 1 Bote … Seguir leyendo

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Quien soy yo

Dieter Brandau Ballnet Nacido en Berlin el 26 de octubre de 1937 Doctor en Medicina y Licenciado en Veterinaria Profesor Numerario de la Universidad Complutense de Madrid Jubilado desde 2008 Aficiones actuales: Culturales; Lectura, Pintura,Visitar museos, Culinarias Deportivas; Golf

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Viejos recuerdos de un veterinario

El Gitano y su Galgo:   Era un lunes por la tarde cuando llega a la consulta de cirugía de la Facultad de Veterinaria un hombre de unos 30 años, alto, espigado, tez aceitunada y pelo moreno, recogido con una … Seguir leyendo

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Noche de pesca

SUEÑO   Estoy al borde del mar, una ola acaba de llegar envuelta en el murmullo de otras olas, rompiendo con suavidad en la playa, con la vana ilusión de alcanzar el paseo marítimo. Intenta, por todos los medios, adornarse … Seguir leyendo

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VIEJOS RECUERDOS DE UN MÉDICO

Recuerdos imborrables de mi estancia en el Hospital Clínico de San Carlos La peseta: Resultado de ser un buen guía.             Una tarde, estando de guardia en el hospital me encontraba esperando uno de los ascensores y se me acercó … Seguir leyendo

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LA NOCHE DE LAS RANAS

LA NOCHE DE LAS RANAS               Temporada de caza, Josechu nos invita a su finca “San Fidel” en Torrejoncillo – Provincia de Cuenca –.             Vamos a pasar varios días cazando codornices y lo que salga, Jaime, Elías, el … Seguir leyendo

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EN LO ALTO DE LA SIERRA

Ave que vuela… La Adrada, provincia de Ávila, primeras semanas del otoño de 1960. Estamos descansando, sentados en unas rocas en lo alto de la sierra. ¡ La Sierra de Gredos ¡ En su parte mas oriental. Después de una … Seguir leyendo

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ESPERA CON LUNA LLENA

A LA ESPERA DEL ZORRO             ¡Dieter! Jaime, apoyado en el quicio de la puerta me llama.             Pasa, ¿qué quieres? Hoy hay luna llena, ¿que te parece si hacemos una espera al zorro?             ¡De acuerdo! Nos acomodamos confortablemente … Seguir leyendo

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MOMENTOS VIVIDOS

PASAJES DE MI VIDA   Cuando y porqué nací yo en Berlín:               Mi familia (mis abuelos paternos, Gustavo y Anna) alemanes de origen, luteranos, residían en España desde principios del Siglo XX. En el verano de 1937 mis … Seguir leyendo

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